正如管理学所言，做人要讲“为人之道”，做企业要讲“经营之道”。同样的设备，同样的原料，同样的人，在不同的企业发挥的效力不同，这是因为各个企业的文化不同。文化就像人的基因，无时不在，无处不在。

白酒大师沈怡方说过一段话：白酒与戏曲，是当之无愧的“国粹”，是中华文化血脉的延续，有着上千年历史传承，她的优秀生态酿造工艺，她的独特品质口感，悠久丰厚的历史文化渊源和积淀，在世界蒸馏酒当中独树一帜，拥有华夏民族传统产业瑰宝和国粹的至尊地位与崇高身价。

但令人忧心的是，今天白酒这块镶着“国粹”金字的匾额，却被冠以“酒后无德”、“寻衅滋事”、“家庭失和”、“危害健康”、“违法乱纪”，甚至是假酒等莫须有的罪名。白酒的内涵被扭曲，白酒的价值被贬损，白酒的文化被误导，白酒的未来令人担忧。白酒，迫切需要一场“酒文化战略”的大拯救。

沈怡方先生生前奔走呼告，呼吁人们珍爱白酒，珍爱白酒文化。他高屋建瓴提出打造“中国酒文化”的战略主张，在业界引起剧烈反响。

沈老所倡之“酒道”，是一种礼仪、形式和方法。正如“茶道”以茶为媒，诠释一种生活礼仪、一种修身养性的方法一样，人们在观色、闻香、品鉴酒的过程中也可以怡神养性、陶冶情操、品味人生哲理、感受文化魅力，成为一种集感官与精神、“天”与“人”合二为一的高品位享受。“酒道”体现了酒文化的精髓、酒文化的核心、酒文化的灵魂。是对酒文化最好的弘扬与传播。