内蒙古蒙古王物联信息技术有限公司
您的位置: 首页 > 企业动态 > 企业新闻

企业新闻

百年征程 再创辉煌

“粮心之作 王者匠心“

发布时间:2017.07.04 浏览次数:1571

“粮心之作  王者匠心“

——蒙中大区经销商探访蒙古王百年密酿工艺

微信图片_20210708171329.jpg
对于白酒行业来说,经销商扮演着举足轻重的角色。他们不止是销售产品的出口,也是生产厂家建立企业形象和商品形象、让消费者产生购买欲望的信息载体。因此,作为生产厂家,十分欢迎经销商走进生产一线与我们形成互动,一窥产品从无到有、从有到优的整个过程。
微信图片_20210708171403.jpg

在喜迎建党96周年、香港回归20周年、自治区70周年庆典和蒙古王实业建厂96周年之际,蒙古王实业邀请内蒙古中部大区核心经销商来厂参观。经过几个小时“车马劳顿”,大家来到了位于科尔沁草原腹地通辽市的内蒙古蒙古王实业股份有限公司,开启了“粮心之作,王者匠心——经销商探访蒙古王百年密酿工艺“之旅。


微信图片_20210708171429.jpg
蒙古王实业总经理包赛英亲自迎接蒙古王蒙中大区核心经销商一行,并就“粮心之作,王者匠心,蒙古王酒的百年密酿工艺“与核心经销商朋友们进行了深入座谈。

在座谈会之前,各位经销商朋友在蒙古王营销中心总经理宝音陪同下,先后参观了蒙古王实业纯粮固态酿酒车间、制酒车间、坛子库、成品库、灌装车间、在建的“蒙古酒文化馆“和直营工厂店,亲身体验了蒙古王酒生产酿造的整个流程,对“百年秘酿”工艺有了深刻的认识,进一步见证了蒙古王实业“粮心”与“匠心”的一脉相承,也从根本上体会了蒙古王实业:“传承草原文化和民族品牌是我们的责任,打造天堂草原第一美酒是我们的使命“的企业理念,将草原人民的荣耀带给世界。
微信图片_20210708171552.jpg
微信图片_20210708171555.jpg
蒙古王蒙中大区核心经销商朋友们首先来到了浓香型酿酒车间。蒙古王实业国家白酒评委才向东女士,亲自为经销商朋友们进行了酿酒工艺和品质控制的讲解! 微信图片_20210708171643.jpg
微信图片_20210708171646.jpg

粮为酒之“骨”,好酒离不开好粮。蒙古王酒的发源地科尔沁草原位于北纬43度,地肥水美,拥有3000小时的年均日照,极利于高粱和玉米等作物的生长,为酒的酿制提供了最天然最优质的原料。

微信图片_20210708171743.jpg
其中,以科尔沁冲积平原为腹地的红高粱,皮薄红润,颗粒饱满,所含有的直链淀粉高达95%,在出酒率、酒质和酒香上远远超过普通高粱。同时,这里也是“世界三大黄金玉米带”,为蒙古王酒的酿造提供了得天独厚的天然条件。
微信图片_20210708171805.jpg
此外,蒙古王酒选用草原地表180米以下的深层优质水源,与粮食一起,铸酒之醇香清冽。正所谓天时地利,天地和合。
微信图片_20210708171828.jpg
蒙古王实业酿酒车间主任贾文全还带领核心经销商朋友参观了现代化的酿酒设备。在出酒环节,还品尝了刚刚酿出来的美酒,虽未经过老熟,但也醇香四溢,沁人心脾。

带着浓浓的余香,蒙古王蒙中大区核心经销商朋友们参观了蒙古王酒的发酵工艺及用于发酵的老泥窖。蒙古王酒遵循元代 “槽坊”密酿古法与现代科技相结合的酿酒工艺,秉承泥窖纯粮固态发酵法,经26道工序酿制而成,与“液态发酵”白酒有着质的区别:用纯粮发酵蒸馏出来的酒,除了主要成分酒精外,还有各种芳香物质,比如己酸乙酯和丁酸乙酯等,这样,酒的味道就不会单一,而“液态发酵”得来的酒,只有一种物质即酒精的味道,若想增加香味,就只能靠添加香精来完成,而香精是对人体有害的。这是蒙古王实业一直在强调的事情。这次参观,大家对它有了更深刻的认识。


参观完发酵工艺及老泥窖之后,大家又来到了神秘的制曲车间。蒙古王酒采用高温堆积76天发酵工艺,最大程度萃取了酒粮的精气。而高温堆积作用有三:第一、网罗微生物(酵母菌等)以利酒精的生成; 第二、糖化发酵。把淀粉酶解为可发酵性糖,把蛋白质酶解为氨基酸;第三、生香。在堆积升温过程中使高温大曲中积累的香味物质进一步转化,期间会有新的香味成分产生,使糟醅中的香气成分更加丰富。经高温堆积发酵工艺酿制而成的蒙古王酒,醇厚老熟,回味悠长。


千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老。在储酒车间里,大家又参观了蒙古王酒的储藏工艺。在窖池里,酒的陈酿老熟过程是缓慢、均匀完成的。经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应,酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻,使酒体变得柔顺、醇和,香味协调,而原酒中有益的香味物质又能较好地保存。除了窖储,蒙古王酒还采用罐储和木桶储,都各具特色。比如钢罐储酒,就可以减少酒的挥发量。这是因为,如果挥发量太大,酸等元素减少,就会影响到酒的品质与口感;而挥发量太小的话,又无法去掉一些有害物质。
微信图片_20210708172140.jpg

在参观过程中,一位初次来蒙古王实业参观的乌兰察布盟核心经销商朋友说:这次参观真是振奋人心,催人奋进。几个没想到,一个是没想到蒙古王的生产规模如此之大,另一个没想到是用纯粮酿酒的工序如此之多、如此复杂,最让我没想到是蒙古王在纯粮酿酒成本这么高、这么难的情况下依然坚持用好粮、好水,结合百年密酿工艺和现代技法,保证酒的品质,酿造纯粮好酒的坚持和精神!回去后,我们一定重资投入,加大营销推广力度,让我们的广大消费者放心喝到真正纯粮酿造的蒙古王酒!


微信图片_20210708172211.jpg

而另一位在以前参观过蒙古王实业老厂区、来自赤峰三联酒业联盟的核心经销商朋友则对蒙古王实业翻天覆地、日新月异的发展变化感到深深震惊。他说:“当年他第一次来参观的时候,工人们都在用小毛刷清洗酒瓶,现在全是现代化的生产设备,变化太大了!”


 还有来自锡林郭勒盟的核心经销商朋友在品尝了芝麻香型原浆酒后,连连点头说:“口感绵长,芝香浓郁,真是好粮出好酒!”


大家还参观了现代化灌装平台,目睹了标准化生产体系带来的效率。并且品尝了各种香型的酒,尤其是芝麻香型,目前也只有蒙古王酿制的最正宗。

最后,在蒙古王实业设计室曾凡涛主任引领下,核心经销商朋友们参观了在建的内蒙古地区唯一的“蒙古酒文化馆”和蒙古王实业直营工厂店。
微信图片_20210708172530.jpg

此前一天,蒙古王实业蒙中大区核心经销商朋友们在蒙古王实业营销中心总经理宝音和蒙中大区总经理郭卫军的全程陪同下,游览了科尔沁沙地绿色明珠的大漠奇观——大青沟国家级自然保护区。


微信图片_20210708172559.jpg
大青沟可分为三个景区,即大青沟入口景区,三岔口漂流探险景区和小青湖度假村景区。经过多年开发建设,在不破坏生态环境和原始风貌的前提下,现已具备广大游客所喜爱的飘流探险、大沙漠漫游探奇和草原赛马、狩猎、蒙古族民俗风情度假村等目,其中, 2500米--5000米沟下漂流,沿途尽可领略两侧原始森林奇景。
微信图片_20210708172622.jpg
景区内大小青沟纵贯南北,呈"Y"型分布,沟长24公里,深约100米,宽200~300米。现已查明的植物有700多种,动物170多种,是天然的动植物宝库。这里沟深林密,风景独特,素有"沙漠绿洲"之美誉。大青沟地貌怪异,景观奇特。沟下原始森林奇花异树,纯乎自然,为沙海一绝。五月杏花六月桑,八月山里红到家,这里到处闪烁着生命的灵光。春天百花齐放,夏天绿树成荫,秋天枫叶似火,冬天云雾蒸腾,每个人的身心都仿佛融入大自然,让人流连忘返。
微信图片_20210708172649.jpg

烈日炎炎,阻挡不住蒙古王核心经销商朋友们的热情。相信在接下来的日子里,蒙古王酒的业绩会像大家在制酒车间感受到的热气腾腾的酿酒生产过程一样蒸蒸日上;而“美丽大草原,荣耀蒙古王”的美誉也会通过经销商朋友的这次探密之旅而更好的融进大众的饮酒文化里。近期,蒙古王实业还将陆续邀请其他大区的核心经销商,参加“粮心之作,王者匠心——经销商探访蒙古王百年密酿工艺“之旅。


全国客服热线:

0475-2898288

地址:内蒙古通辽市民航路999号

微信订阅号

微信服务号

小程序

京东

天猫

淘宝

中国驰名商标 内蒙古老字号 自治区级技术中心
中华文化名酒 东泰隆•西烧锅
网站地图 网站建设:
全国客服热线:

0475-2898288

地址:内蒙古通辽市民航路999号

  • 微信订阅号
  • 微信服务号
  • 小程序

蒙ICP备07002515号 蒙•网警 1523010347

网站建设: